Как сделать олимпиаду беспроигрышной
Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису, организованная региональным правительством, минпромторгом и Федерацией рестораторов и отельеров, прошла с участием кооператоров в столице Пермского края.
В программе «Покупай пермское» гастрономического фестиваля-ярмарки участвовало Бардымское потребительское общество «Хлеб». Ещё три потребительских общества из Коми-Пермяцкого автономного округа – Белоевское и Кувинское сельпо и Кочёвское райпо – были на форуме в качестве наблюдателей.
Накануне олимпиады специалисты крайпотребсоюза провели большую организационную работу (договорённости, оформление, соблюдение условий участия и т.д.). А на протяжении трёх дней олимпиады начальник заготовительно-производственного управления Карина Марфина и её коллеги внимательно знакомились с кулинарным искусством участников и поддерживали бардымских кооператоров.
По свидетельству другого участника, председателя совета Коми-Пермяцкого окрпотребсоюза Татьяны Надымовой, после прошедшей пандемии и массовых ограничений кооперативный общепит округа переживает подъём. И посмотреть, как организуют свою работу, чем могут похвастаться зарекомендовавшие себя гранды в этой отрасли (а в рамках олимпиады проходят конкурсы «Лучший шеф-повар» и «Прикамская кухня»), было бы очень кстати.
Количество показов: 168
Нет голосов