КООП-КУХНЯ. Чак-чак

Чак-чак – это любимое лакомство в Татарстане и Башкортостане, и первый «сувенир», который можно привезти, побывав в этих республиках. На первый взгляд это очень незамысловатое блюдо по своим ингредиентам: только мёд, мука, яйца, молоко и масло. Но детали и традиции приготовления открывают его как вкусный питательный и очень красивый десерт.

Согласно легенде, когда-то давно булгарский хан захотел подарить своим детям на свадьбу особенное лакомство. Также он хотел, чтобы это лакомство в дальнейшем стало символом Булгарии. Им было перепробовано очень много блюд, но всем критериям соответствовало лакомство, приготовленное женой одного пастуха, которая сделала его из меда, яиц и муки. Именно это блюдо дошло до наших времен, как всем известный чак-чак. Собой он символизирует единство семьи и братство – кусочки теста, как и все члены семейства, крепко слеплены мёдом и представляют собой единое целое.

Приятного аппетита!!

Благодарим за участие в программе и предоставление продукции для приготовления блюда:

Азат Аминев - Студента 1 курса направления подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".
Башпотребсоюз (https://bashps.ru/ )
Башкирский кооперативный институт (https://ufa.ruc.su/ , https://vk.com/bkiufa )
Сельскохозяйственный перерабатывающий кооператив "Кармаскалинский"