Печенью устроили смотр качества
В Брянском облпотребсоюзе прошёл областной смотр качества печенья. Все образцы – собственная продукция, разработанная технологами кооперативных хлебокомбинатов и общепита.
В смотре участвовали 34 образца печенья с различными вкусами и начинками. Каждый участник привёз свою лучшую продукцию, в том числе новинки, которые уже обрели своего покупателя, но пока только в пределах одного района. Именно такие смотры и помогают участникам обмениваться друг с другом опытом и расширять собственный ассортимент.
Качество образцов оценивали по нескольким критериям, начиная от их внешнего вида и заканчивая проверкой на соответствие требованиям нормативной документации. Но главным по-прежнему остаётся вкус. Для покупателя это главный аргумент при выборе любого продукта с полки магазина.
Ни один из представленных образцов не вызвал нареканий у комиссии. Вся продукция оказалась качественной и вкусной, а главное, была выполнена по всем правилам и стандартам, в том числе с использованием современных технологий.
– Все виды печенья, представленные на смотре, признаны соответствующими ГОСТу, – говорит Анна Репко, начальник отдела маркетинга кооперативной промышленности Брянского облпотребсоюза. – Продукция имеет хороший внешний вид и вкус, поэтому и любима жителями региона.
Печенье – товар ходовой, оно среди самых популярных видов кондитерских изделий как у кооперативных предприятий, так и у покупателей. Это идеальный снек к чаю или кофе, ещё и по приемлемой цене. Именно поэтому большинство потребительских обществ сосредоточены на выпуске печенья и поиске новых рецептур его приготовления.
Например, печенье «Витаминная палочка» – новинка технологов общепита Унечского райпо – разработана специально для школьного питания согласно всем необходимым стандартам качества. Кроме того, это печенье имеет небольшой вес, что немаловажно при составлении вкусного и недорогого меню для учащихся. «Витаминная палочка» уже приглянулась кооператорам, которые также ломают голову над тем, как вкусно и качественно накормить школьников в своих районах.
Также в рамках смотра качества образцы новинок своей продукции презентовала компания из сферы пищевой промышленности «Пуратос», с которыми брянские кооператоры работают уже не первый год. Технологи предприятия ознакомили коллег с несколькими видами бисквитных рулетов на основе нежного сырного крема и фруктовой начинкой, а также с протеиновыми пирожными, приготовленными по технологии шоковой заморозки. Технологии недешёвые, но они существенно облегчают производство и помогают продлить потребительские качества готовой продукции на более длительный срок.
– Для нас очень важно поддерживать качество на высоком уровне и не допускать, чтобы брак попадал на прилавок. Нужно вести грамотную ценовую политику, чтобы наращивать свои обороты, но при этом учитывать покупательную способность местного населения, – подвела итоги смотра Надежда Гудкова, председатель правления Брянского облпотребсоюза.
По итогам мероприятия дипломы за высокое качество печенья получили все участники смотра.
Качество образцов оценивали по нескольким критериям, начиная от их внешнего вида и заканчивая проверкой на соответствие требованиям нормативной документации. Но главным по-прежнему остаётся вкус. Для покупателя это главный аргумент при выборе любого продукта с полки магазина.
Ни один из представленных образцов не вызвал нареканий у комиссии. Вся продукция оказалась качественной и вкусной, а главное, была выполнена по всем правилам и стандартам, в том числе с использованием современных технологий.
– Все виды печенья, представленные на смотре, признаны соответствующими ГОСТу, – говорит Анна Репко, начальник отдела маркетинга кооперативной промышленности Брянского облпотребсоюза. – Продукция имеет хороший внешний вид и вкус, поэтому и любима жителями региона.
Печенье – товар ходовой, оно среди самых популярных видов кондитерских изделий как у кооперативных предприятий, так и у покупателей. Это идеальный снек к чаю или кофе, ещё и по приемлемой цене. Именно поэтому большинство потребительских обществ сосредоточены на выпуске печенья и поиске новых рецептур его приготовления.
Например, печенье «Витаминная палочка» – новинка технологов общепита Унечского райпо – разработана специально для школьного питания согласно всем необходимым стандартам качества. Кроме того, это печенье имеет небольшой вес, что немаловажно при составлении вкусного и недорогого меню для учащихся. «Витаминная палочка» уже приглянулась кооператорам, которые также ломают голову над тем, как вкусно и качественно накормить школьников в своих районах.
Также в рамках смотра качества образцы новинок своей продукции презентовала компания из сферы пищевой промышленности «Пуратос», с которыми брянские кооператоры работают уже не первый год. Технологи предприятия ознакомили коллег с несколькими видами бисквитных рулетов на основе нежного сырного крема и фруктовой начинкой, а также с протеиновыми пирожными, приготовленными по технологии шоковой заморозки. Технологии недешёвые, но они существенно облегчают производство и помогают продлить потребительские качества готовой продукции на более длительный срок.
– Для нас очень важно поддерживать качество на высоком уровне и не допускать, чтобы брак попадал на прилавок. Нужно вести грамотную ценовую политику, чтобы наращивать свои обороты, но при этом учитывать покупательную способность местного населения, – подвела итоги смотра Надежда Гудкова, председатель правления Брянского облпотребсоюза.
По итогам мероприятия дипломы за высокое качество печенья получили все участники смотра.
Количество показов: 4
Нет голосов
