В ходе мероприятия свои доклады представили ведущие ученые кафедр «Технологии и организации общественного питания», «Товароведения и экспертизы товаров», «Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Также состоялось обсуждение вопросов внедрения представленных технологических разработок в практическую деятельность.

В дискуссии приняли участие представители Красноярского крайпотребсоюза и кооперативных организаций: председатель Совета крайпотребсоюза Вячеслав Иванов, председатель правления Валентина Ивлева, заместитель по производственно-заготовительной деятельности Светлана Заикина, а также руководители кооперативных организаций.

В завершение конференции Вячеслав Иванов и ректор СибУПК Валентина Бакайтис в своих выступлениях подчеркнули важность совместной работы ученых и специалистов-практиков, а также подвели итоги мероприятия и определили направления дальнейшего сотрудничества. В частности, было отмечено, что в июне 2021 запланирован выезд рабочей группы ученых СибУПК в Красноярский крайпотребсоюз для работы по технологическому направлению.

Источник - сайт Центросоюза