Чтобы отведать боргойской баранины, в степной район нагрянули около 10 тысяч гостей и участников фестиваля не только из России, но и из соседних государств – Китая и Монголии.

Боргойская баранина издавна считается деликатесом, она доставлялась даже на царский стол. Ею угощали и во время коронации Николая II, так как мясо овец, выращенных в свободном выпасе в Джидинской долине, на солончаках близ улуса Боргой, обладает особым, нежным вкусом. Баранина здесь самая сочная и вкусная, есть её можно и без соли. В советское время боргойская баранина тоже была в большом спросе. Она продавалась в Елисеевском гастрономе и на центральных продуктовых рынках Москвы.

Глава Джидинского района Валерий Шагжитаров, тепло приветствуя гостей, сказал, что фестиваль нацелен на широкое продвижение бурятского мясного бренда, бережно сохранённого местными животноводами. Организаторы фестиваля стремились показать широкий спектр возможностей применения боргойской баранины в кулинарии, привлечь внимание к этому продукту и содействовать расширению ассортимента блюд из него в кафе и ресторанах.

На фестивале проводилось множество тематических конкурсов, вызвавших большой интерес у зрителей. Состоялись на фестивале и мастер-классы, на которых можно было научиться секретам и тонкостям приготовления блюд из боргойской баранины. Кооператоры, приехавшие на фестиваль дружной, сплочённой командой, разместив свои палатки на праздничной площадке, торговали своей продукцией, готовили сочные буузы, жарили дразнящие обоняние окружающих ароматные шашлыки и аппетитные беляши, с пылу с жару угощая всеми этими вкусностями гостей и участников фестиваля. Участием в фестивале кооператоры Буркооп­союза остались довольны. Они вполне могут гордиться тем, что внесли ощутимый вклад в продвижение бурятского национального бренда «Боргойская баранина».