В конкурсе приняли участие 20 организаций общественного питания, индивидуальные предприниматели, самозанятые, учебные заведения высшего и среднего профессионального образования и физические лица.

Разработка и включение в меню ресторанов и кафе фирменных блюд региона – современный тренд индустрии общественного питания и внутреннего российского туризма.

Кооператоры свердловского общепита, назвав кафе «Левша», связали своё гастрономическое творчество с известным литературным произведением писателя-земляка Николая Лескова. Автор «Левши», «Очарованного странника», «Тупейного художника» знал толк в русской кухне. Николай Семёнович любил со вкусом поесть, побаловать своих гостей кулинарными изысками. Частым блюдом на столе Лескова была фаршированная утка, старинный рецепт которого возродила заведующая производством кафе «Левша» Надежда Самохина. Утка по-змиёвски успешно прошла отбор конкурсных блюд. Члены жюри и председатель жюри – бренд-шеф-повар Райнер Шобин (Австрия) дали высокую оценку вкусу и неповторимой рецептуре блюда «Утка, фаршированная говяжьим языком, по-змиёвски», приготовленного заведующей кафе «Левша» Надеждой Самохиной.

Кооператоры ПО «Свердловский общепит» были награждены кубком и дипломом победителя конкурса «Гастрономический бренд Орловской области».