С учетом народных традиций кооператоры Бурятии представили на выставке-ярмарке широкий ассортимент белой пищи: молоко, творог, пенка, сметана, сливки, саламат и все белые кушанья. Белый цвет у бурят символизирует благополучие, чистоту помыслов, здоровье, процветание.

Более 50 потребительских кооперативов и фермерских хозяйств Бурятии привезли на ярмарку широкий ассортимент мясной и рыбной продукции, чаи, продукцию переработки дикоросов. Потребительский кооператив «Гурман» представил традиционные бурятские деликатесы: холодец, колбасу из конской печени с арбином, языки, печень баранью в рубашке; орёомог, казы, кровяную колбасы, рулет из арбина, химэ (говяжью колбасу) и пр.

Кооператоры СПК «Сосново-озерский рабкооп» предложили жителям города и гостям республики свежий хлеб, хлебо-булочную продукцию, колбасные изделия и деликатесы из натурального сырья, без искусственных добавок, в том числе новинку - колбасу «Конскую» по оригинальному рецепту. Пекари и кондитеры Баргузинской хлебопекарни представили свой легендарный хлеб на дровах и кондитерские изделия, ставшие дипломантами Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России».

Открытие ярмарки сопровождалось играми и конкурсами, а также танцевальными выступлениями студентов Улан-Удэнского торгово-экономического техникума Буркоопсоюза.

«Праздник Белого месяца «Сагаалган» является символом начала весны, начала расцвета новой жизни. Главный атрибут праздника — разнообразие блюд на праздничном столе. Вот уже седьмой год мы организуем для жителей города и гостей республики праздничную ярмарку «Сагаалган», где можно приобрести все необходимые продукты для праздника. Многие уже знают нашу продукцию и заранее приходят её купить», - отметила председатель Совета Буркоопсоюза Долгор Норбоева.

«Выставка-ярмарка — это замечательная возможность приобрести продукцию, которую привезли из районов нашей республики, и, в первую очередь, белую пищу. Здесь горожане могут купить товары по хорошей цене и быть уверенными в их качестве. Взял себе молочные пенки, давно искал, а здесь нашёл. Приглашаю всех на ярмарку!» - призвал горожан мэр Улан-Удэ Игорь Шутенков.

Источник - сайт Центросоюза