Вишнёвые сады в селе Большие Бакалды появились благодаря боярину Борису Ивановичу Морозову, который выписал саженцы из Англии. Вишнёвые деревья прижились на местной почве и отблагодарили боярина ежегодным щедрым урожаем. Пришлось Морозову построить варочную, чтобы перерабатывать ягоды. На месте этой варочной почти 95 лет назад и был основан Большебакалдский консервный завод.