Каждый месяц хлебокомбинат предлагает своим покупателям новинки. Например, недавно кооператоры начали выпускать торт-безе «Ореховый».

– По текстуре он напоминает «Киевский», – поясняет Алла Ефимова, директор хлебокомбината, – очень лёгкий, нежный – просто тает во рту! Общий вес лакомства – килограмм, но на продажу он поступает порционно – для удобства покупателей.

Рецептуру новинки климовцам подсказал их постоянный поставщик сырья, чьи специалисты регулярно проводят мастер-классы для кооперативных технологов.

Также при хлебокомбинате работает магазин собственной продукции, куда прямо с конвейера привозят свежую выпечку. Магазин при предприятии помогает мониторить предпочтения покупателей и исходя из этого своевременно обновлять ассортимент.

– В 2018 году стали выпускать сдобные булочки «Славянка», – вспоминает руководитель. – Начинали с двух начинок, а сейчас их в ассортименте больше десяти – на любой вкус. У булочек разная форма и вес – вроде бы и новинка, но уже проверенная временем.

Наряду со сдобой высоким покупательским спросом пользуются воздушные круассаны из дрожжевого слоёного теста с начинкой в ассортименте, а также лепёшка с луком и зефир.

– Чтобы увеличивать объёмы производства, мы не только расширяем линейку выпускаемой продукции, но и ищем новые рынки сбыта, – рассказывает Алла Ефимова. – Пока получается. Например, сейчас нашу продукцию можно встретить на частных прилавках Злынковского, Унечского, Стародубского, Клинцовского и Новозыбковского районов Брянской области.