Цех открыли с минимальными вложениями всего на 30 квадратных метрах. Пельмени, вареники, пресное и дрожжевое тесто хозяйки с удовольствием раскупают. Идея открыть новое производство принадлежит председателю правления ПО «Северное» Надежде Бородулиной. Причём цех она решила во что бы то ни стало открыть к своему личному юбилею – 60-летию. Площадка для производства нашлась в магазине «Центральный». В бывшем складском помещении и разместили мини-цех по производству полуфабрикатов.

– После небольшого ремонта помещения установили две новые морозильные камеры, мясорубку и тестомес, – рассказывает Надежда Аркадьевна. – Приняли на работу двух пельменщиц и ещё одного специалиста.

И процесс пошёл. Первые пельмени в соответствии с названием потребительского общества назвали «Северные». Они мясные. А первые вареники были приготовлены с творожно-луковой начинкой. Востребовано и тесто. Оно тоже понравилось потребителям. Уже и рыбные пельмени из фарша минтая попробовали сделать.