Последнее время на прилавках кооперативных магазинов всё чаще и чаще стал появляться кумыс – напиток из кобыльего молока. Но если, скажем, в Калмыкии или Башкирии вопросов этот продукт не вызывает, то в средней полосе России, а также в северных её областях о нём далеко не все знают и с удивлением спрашивают продавцов, почему этот хмельной напиток стоит на полках рядом с молоком и кефиром.