Недавно Радий Хабиров, глава Башкортостана, назвал переработку сельхозпродукции приоритетной задачей АПК, в том числе потребкооперации. Параметры новой региональной программы уже разрабатываются в правительстве региона.

Радий Фаритович сформулировал этот приоритет после визита в Бирск, где у него состоялась встреча с молодой предпринимательницей, выпускницей Бирского кооперативного техникума Лианой Байдимировой.
Она рассказала, что ей очень пригодились знания, полученные за время учёбы в кооперативном техникуме, которые позволили создать кооператив по производству мясных полуфабрикатов, высоко оценённых покупателями.

Кстати, Радий Хабиров, отведав пельменей от Лианы Байдимировой, пришёл в восторг и даже пригласил девушку принять участие в «Сельском часе», чтобы обсудить проблемы и перспективы сельхозпереработки и реализации продукции местных производителей в торговых сетях.

– В ходе рабочей поездки в Бирск производители мне говорили, что с трудом находят сырьё для своих производственных цехов. А в Баймакском районе фермеры мне говорили, что не знают, куда мясо продавать. Нам нужно эти логические цепочки соединять, модернизировать и дальше развивать сельское хозяйство. Селянам за прошлый год огромное спасибо, цифры были впечатляющие, не сбавляйте темпов, – сказал глава Башкирии.

Своё профессиональное мастерство Лиана Байдимирова показала и во время второго гастрономического фестиваля «Бирские пельмени», который прошёл в Бирске. Лиана Байдимирова была отмечена дипломом за победу в номинации «За авторское исполнение и оригинальный подход».

Эксперты оценивают суммарный годовой объём продовольственного рынка Башкортостана в 460 миллиардов рублей. Из тех позиций продуктовой матрицы, которые могут производиться в республике, сокращая затраты на логистику, на сегодняшний день внешними производителями замещается рынок сбыта, по скромным оценкам, в 150 миллиардов рублей. Так что пока Башкортостан занимает всего лишь шестое место в Приволжском федеральном округе по переработке, при этом республика на первых позициях по производству мяса, молока, яиц и другой продукции. Регион опережают Пенза, Саратов, Самара, Нижний Новгород, Татарстан…

Как заметил заместитель премьер-министра башкирского правительства – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов, большие надежды он возлагает на региональный проект «Создание системы поддержки фермерства и развитие сельской кооперации», который с нынешнего года будет называться несколько иначе – «Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства». В 2021 году на его реализацию будет направлено 281,9 миллиона, в том числе на субсидии СПоКам – 154 миллиона рублей.=
Сегодня в республике насчитывается более 300 сельскохозяйственных потребительских кооперативов, в том числе созданных потребительскими обществами Башпотребсоюза всего 20. Это крайне мало. Кооперативным организациям Башпотребсоюза надо активнее развивать переработку с помощью СПоКов. В противном случае это сделают конкуренты.

К примеру, в минувшем непростом году было вовлечено в субъекты малого и среднего предпринимательства в сельском хозяйстве 2426 человек. Это превышает планируемый показатель на 12,6 процента. К 2024 году в Башкортостане должно действовать не менее 800 кооперативов, занимающихся переработкой сельскохозяйственной продукции. И было бы очень хорошо, если бы на производственных мощностях Башпотребсоюза работало не менее сотни таких кооперативов. Можно ли решить эту задачу? При желании – безусловно. Деньги-то на развитие выделяются…

Как удалось узнать, в 2020 году объём господдержки, выделенной на субсидирование части затрат сельскохозяйственных потребительских кооперативов, составил почти 50 миллионов рублей. Все средства были освоены в полном объёме. Для примера. Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив «Салаватский» в прошлом году в 25 раз (!) нарастил выпуск мясных полуфабрикатов, а это пельмени, голубцы, манты, вареники, котлеты…

Освоено также производство башкирских национальных мясных деликатесов «Казылык по-домашнему», а колбаса «Краковская» уже стала одной из самых любимых у покупателей. Кооперативную продукцию высокого качества теперь можно приобрести не только в фирменном магазине СППК «Салаватский», но и во многих других магазинах района. И всё это стало возможным, заметьте, благодаря гранту более чем в 3 миллиона рублей. Весомый аргумент в пользу участия в региональном проекте всех потребительских обществ и кооперативов Башпотребсоюза.

На снимке: глава Башкортостана Радий Хабиров в гостях у молодой предпринимательницы Лианы Байдимировой.