Ресторан скорее роскошь, чем необходимость. Без него можно обойтись. Потому при падении покупательной способности, чтобы выжить, ресторанам больше, чем кому бы то ни было, нужны креатив и смекалка, которые вкупе с профессионализмом помогают найти пути выхода из кризиса, пережить спад спроса и нарастить маржу без повышения цен в меню.
В Хасанском районе Приморского края, в посёлке Зарубино, работает Троицкий рыбкооп – небольшое потребительское общество, оставшееся от некогда большой успешной организации…
Сельская торговля сокращается. Магазины в сёлах, где постоянно проживает два три-десятка стариков, закрываются из-за убытков. А жителям нужны товары, прежде всего самые необходимые продукты. Чтобы понять, каким может быть выход из положения, надо разобраться, в чём причины кризиса.
У кооператоров Приморья, занимающихся заготовками папоротника-орляка, наступает горячее время – период сбора молодых побегов. Он очень короток, поэтому нужно своевременно запастись и заготовить впрок ценное сырьё, произрастающее в дальневосточных лесах.
«РК» постоянно, особенно в последнее время, поднимает вопрос, как в неблагоприятных для торговли условиях, при падении товарооборота повысить эффективность отрасли. В одном из недавних номеров мы попросили специалистов и руководителей рассказать об одном из современных инструментов ценообразования – о мониторинге цен конкурентов. Сегодня – закономерное продолжение этой темы. Динамическое ценообразование. Но если в супермаркетах ценники меняются, как картинка в калейдоскопе, то кооперативная торговля этого себе не позволяет. Почему?
По мнению заместителя генерального директора сети супермаркетов «Spar-Калининград» Алексея Елаева, поставщику, чтобы встать на полку сети со своим товаром, надо придумать, как ритейлер сможет на нём заработать.
Совет, правление Владимирского областного союза потребительских обществ поздравляют ветерана потребительской кооперации Наталью Борисовну БЕЛОВУ с юбилеем!
Совет и правление Нижегородского областного союза потребительских обществ (НОСПО), а также все кооператоры Нижегородской области сердечно поздравляют Алексея Валерьевича ЕРИКОВА, председателя совета НОСПО, с юбилеем – 50-летием со дня рождения!
Совет, правление и коллектив Амурского облпотребсоюза поздравляют председателя совета Амурского облпотребсоюза Николая Владимировича КОРБАНЁВА с юбилейным днём рождения.
Совет и правление Новосибирского облпотребсоюза, исполком обкома профсоюза от имени всех кооператоров области поздравляют председателя правления облпотребсоюза Сергея Анатольевича САПСАЯ с юбилейной датой – 50-летием!
В системе потребительской кооперации Свердловской области сложилась непростая ситуация, которая требует внимательного и вдумчивого подхода. Правление облпотребсоюза на протяжении нескольких лет анализирует причины убытков в торговой деятельности кооперативных организаций, даёт рекомендации, помогает считать экономию, но на местах часто сталкивается с неуверенностью и непониманием, как действовать дальше. «Перспектив не вижу», «Не знаю, на чём экономить», «Кадров нет» – эти фразы звучат регулярно. А вслед за ними – цифры: совокупный убыток от торговли составил 84 миллиона рублей, 73 процента организаций убыточны, потери выросли в 2,8 раза.