Кооперативная кухня стала настоящим открытием для ведущих и зрителей. В эфире представили калитки, шаньги, мезенские и важские пряники, а также особый кофе по-мезенски — традиционный напиток, который варят в самоваре и добавляют в него щепотку соли, придавая ему яркий вкус и аромат. Отдельного внимания удостоился поморский «гамбургер» с треской — фирменная разработка архангельских кооператоров, появившаяся ещё два года назад. В состав блюда входит сочная треска в кляре, картофель по-деревенски и домашний соус — всё это оформлено в виде оригинальной поморской закуски, не теряющей вкусовую идентичность региона.

Сладкий акцент сделан на черный мезенский пряник, который кооператоры выпекают в Мезени по классической рецептуре. Его подают к кофе по-мезенски — комбинация, которую ведущий программы назвал «кооперативным гастрономическим открытием».

Как отметила председатель Совета Архангельского облпотребсоюза Елена Шепелева, за последние пять лет объёмы продаж традиционного пряника выросли в сто раз. Особенно востребованы пряники весом 1 кг, 0,5 кг и 200 грамм.

«Очень здорово, что Первый канал всё чаще обращается к регионам. В течение недели зрители увидели самые удивительные места и кулинарные традиции Архангельской области. Благодаря этому проекту миллионы людей познакомились с лучшими кооперативными изделиями и с Поморьем таким, каким оно есть — искренним, вкусным и трудолюбивым. Всю нашу продукцию и кулинарные изделия мы с удовольствием покажем гостям и участника Международного форума потребительской кооперации, который будет проводится в Архангельске с 4 по 7 сентября», — подчеркнула Елена Шепелева.

Посмотреть программу «Доброе утро. Первый Канал» с участием кооператоров Архангельского облпотребсоюза можно по ссылке: https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/pro-edu/pomorskaya-uha-i-kofeek-po-severnomu-dobroe-utro-fragme...

Источник - сайт Центросоюза