Уже завершён заочный этап конкурса, который проходил с июля по сентябрь. В нём приняли участие пекари 126 пекарен из 38 регионов, представляющих 8 федеральных округов России. Такое количество участников – свидетельство интереса и к конкурсу, и к хлебопечению.

Конкуренция была невероятно высокой. Многие пекарни продемонстрировали буквально выдающиеся достижения и креативный подход к своему делу. Каждый участник представил уникальные изделия, которые отражали не только традиции, но и современные тенденции в выпечке. Жюри, состоящее из опытных экспертов, выбрало 8 команд для участия в финале.

– В каждой команде по три человека из разных федеральных округов России. Одна из них – команда ССПК «Хлеб» из Татарстана, – рассказывает эксперт конкурса, один из членов жюри, выпускник Казанского кооперативного института, ныне заведующий лабораторией и мастер производственного обучения ККИ Игорь Мишечкин. – Участники будут бороться не только за призовые места, но и за признание в кругу коллег, за возможность заявить о себе на всероссийском уровне. Кубок сельских пекарей – площадка демонстрации талантов и профессионализма. Гордимся, что такое значимое событие пройдёт в Казанском кооперативном институте и станет отличной школой для наших студентов.