Ведь хлеб в системе потребительской кооперации был и остаётся символом устойчивости, труда и человеческого единения. В Кировском облпотребсоюзе ко Всемирному дню хлеба прошёл семинар-совещание, на котором специалисты производственных подразделений обсудили развитие хлебопекарной отрасли и сопутствующих производств, обменялись наработками и познакомились с успешными практиками Зуевского райпо.

Семинар объединил представителей десяти кооперативных организаций Кировского облпотребсоюза. Участники рассмотрели современные подходы к организации производства, переработки и общественного питания, а также пути продвижения кооперативной продукции.


На выставке «Вокруг хлеба» кооператоры Кировской области представили настоящие шедевры хлебопекарного искусства. Особый интерес вызвал мастер-класс «Как испечь вкусный и красивый каравай» от призёра конкурса «Лучший пекарь» Валерии Михеевой из Елганского СРК Унинского райпотребсоюза. Она поделилась секретами рецептуры и показала коллегам тонкости художественного оформления изделий.

Отдельное внимание участники уделили производству и продаже готовой еды — направлению, которое становится всё более востребованным в городах и селах. Успех в этой сфере напрямую зависит от качества продукции и узнаваемости кооперативного бренда.

Опыт Зуевского райпо был отмечен как пример эффективной работы: нагрузка на одного сотрудника кулинарии здесь в четыре раза выше среднеобластного показателя, а ассортимент постоянно расширяется.

«Такие выездные мероприятия придают дополнительный драйв. Свежие эмоции мотивируют внедрять новшества, обмениваться наработками, которые помогают повышать эффективность производства. У каждого предприятия есть свой опыт, и когда мы им делимся — выигрывает вся кооперация», — отметила председатель Совета Кировского облпотребсоюза Лариса Тарасова.

Источник - сайт Центросоюза