На Международной выставке-форуме «Россия» на ВДНХ состоялась презентация региона, гастрономический фестиваль, культурные и образовательные мероприятия. Губернатор Новосибирской области Андрей Травников рассказал гостям и участникам Международного форума о реализации национальных проектов, достижениях в сфере инноваций, экономических и социальных результатах развития Новосибирской области. «В регионе, небогатом на полезные ископаемые, сконцентрированы сильнейшие научные институты и промышленные предприятия, высококлассный образовательный потенциал и мощный транспортно-логистический комплекс, обеспечивающие прорывную динамику для всей Сибири», – подчеркнул губернатор.

В Доме российской кухни состоялись мастер-классы лучших шеф-поваров новосибирских ресторанов. Повара столицы Сибири приготовили Ново-Сибирскую уху, ростбиф из оленя, борщ с брусникой и многое другое. Губернатор Новосибирской области Андрей Травников и министр промышленности, торговли и развития предпринимательства НСО Андрей Гончаров лично приняли участие в гастрономическом мастер-классе от шефа Владимира Бурковского. Волонтерами мероприятия выступили преподаватели и студенты СибУПК, обучающиеся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания».

«Участие профессионалов СибУПК в мероприятии федерального значения в очередной раз подтвердило высокий уровень квалификации педагогов и подготовки студентов с сфере общественного питания. Университет много лет развивает практико-ориентированное обучение, в основе которого находится оптимальное сочетание фундаментального общего образования и профессионально-прикладной подготовки. На этом грандиозном мероприятии мы видим результаты нашей работы: мастер-классы проводят лучшие шеф-повара новосибирских ресторанов, среди которых наши выпускники и наши студенты, которые им помогают», - отметила Валентина Бакайтис, ректор Сибирского университета потребительской кооперации.

Для справки

Выставка-форум «Россия» открылась на ВДНХ в День народного единства 4 ноября 2023 года. На выставке представлены значимые российские открытия, изобретения и достижения. В большом многофункциональном павильоне № 75 представлены все 89 субъектов Российской Федерации. Интерес к выставке огромен, её посетили уже более миллиона человек. Международная выставка-форум «Россия» на территории ВДНХ в Москве продлится до 12 апреля 2024 года.

Источник - сайт Центросоюза